- Silver-Fagan Alex
- AA.VV.
- Agostino Samuel
- Albini Ester
- Allegri Sara
- Altman Peggy
- Andrea Neyroz
- Antonucci Lauren A.
- Barbi Moreno
- Barbieri Davide
- Bargossi Alberto Mario
- Bazzani Boris
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- Bertuccioli Alexander
- Bianco Antonino
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- Broussal-Derval Aurélien
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- Cánovas Linares Ricardo
- Calle Flauto
- Caloro Rocco
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- Cassarino Salvatore Antonio
- Cereda Ferdinando
- Ceriani Marco
- Cianti Giovanni
- Clifford Ross
- Confalonieri Francesco
- Connolly Declan
- Corno Claudio
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- Cuni Federica
- Dameli Massimo
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- De Bartolomeo Donato
- Deborah Carone
- Di Monte Marco
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- Dragoni Graziella
- Ellsworth Abby
- Facchinetti Paolo
- Fagioli Fabrizio
- Faverzani Alfredo
- Federico Fignagnani
- Fiorin Daniele
- Fumarola Martino
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- Furlan Andrea
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- Gollinucci Emanuele
- Gordon-Mallin Erica
- Graci Marco
- Guzman Daniel
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- Hahn Michael
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- Hopker James e Jobson Simon
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Encyclopedia of Food and Health
L’Enciclopedia degli alimenti per la salute e il benessere è una guida completa per curare e mantenere in salute il nostro organismo. Il volume, di carattere pratico e di facile consultazione, comprende:
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